[台中][火鍋][菜單][MENU]昇鴻-汕頭火鍋(2014/09/27)

日期:2014/09/28

昇鴻-汕頭火鍋
大家好!!
今天跟舅舅一起去附近的火鍋店吃
因為喜歡嘗鮮
所以看到新開幕的店會想進去看看

這家火鍋店叫做 [昇鴻-汕頭火鍋]
 
 
感覺還不錯
價格對我來說算是中上
畢竟只是吃午餐

基本上就是點一個鍋底
搭配一個主菜
然後還可以自己在多拿其他配料
有 香菇或是青菜或是餃子之類的

花椰菜是我們額外放的
 
老闆說這湯頭可是熬煮八小時呢!
但是因為我不是專業美食評論家
我也吃不出來有什麼特別的
但是味道挺不錯的
不過說真的
火鍋的湯還是只有一開始煮青菜時的時候可以喝一些
開始放肉或配料後
就盡量不要喝了
畢竟很多雜質對身體不太好

 
老闆還特別推薦這個沙茶醬
說是自己做的
我覺得吃起來還不錯
 
然後老闆看我一直拍照
就送給我一盤雞肉
希望我多打卡推薦
真是不好意思
事實上我很少打卡
只是拍來做紀念
或是PO在網站上看看給別人參考看看

地址: 403台中市西區美村路一段602號
電話:04 2378 5378
 
 
 
然後離開時
老闆還有給我們做意見調查
其實我是想給他一些小建議

1.座位變動性太小
怎麼說呢?我今天去吃的時候
是6人位子
然後一個火鍋座
也就是說
同一時間,客人的組數受到相當大的限制
沒辦法充分利用座位會是一個隱憂
應該盡量是小座位然後可變動式,例如可以併桌等等

2.要凸顯特色
因為對面就是三媽臭臭鍋
如果我今天要去吃午餐
大部分的人,一定會很注意[價格]或是說[CP值]
畢竟這邊不是旁邊的綠園道餐廳
雖然只差一條街
但是客群的確不同
這也是為什麼對面的三媽臭臭鍋與自助餐等等可以開這麼久的原因
然後旁邊是義大利麵與四海遊龍
說真的
相較之下
價格容易顯得突兀
如果價格沒辦法調整,那就必須做出特色
但是如果要做特色餐廳
就必須要有好的[樣子]
這個就很複雜了
可能可以說...類似旁邊五權西四街的女僕餐廳意思一樣
這我就不太會建議了
因為餐廳的[樣子]確實是很難拿捏的
但是說真的
很多人選擇餐廳最主要的就是[樣子]
也可以說是[氣氛].....
以上!

 

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